毎朝採れたての野菜を、一番いい状態で食せるのがこちらのプレート。あれこれ余計な味付けをしなくたって、野菜はこんなにおいしいんです！素材自身の純粋な甘みや苦味を楽しんでください。添えられた、毎朝焼き上げる天然酵母のパンには玉ねぎを混ぜ込み、風味豊か。これからは夏野菜のズッキーニやナスも登場予定。楽しみですね！（取材：くがっち）