完熟して“果物”になる前の青パパイヤを、“野菜”として使ったタイならではのサラダ。さっぱりとした辛さで、とても食べやすい！ピリッとしてきたら、添えられたキャベツを箸休めにガブリ！タイの人はとにかく野菜をたくさん食べるそうです。なのでお店にはサラダだけでも13種類！タイ料理はとってもヘルシーですね♪（取材：くがっち）