香り豊かな栃木県産大豆を使ったお料理が自慢のこちら。自家製の豆乳をホワイトソースに使用した、チーズたっぷりグラタンは、コース料理にも登場する人気メニュー！揚豆富・じゃがいも・丸十（さつまいも）、そして“生麩”が入っています。その食感はまるで、おもちのよう！月山らしさが随所に見られる一品です。（取材：ラボ）