游心の看板メニューとしてお馴染み「豆腐グラタン」に続いて登場した新メニュー！かなり濃度の高い豆乳を使っているため、とろとろこってり♪このホワイトソースが、甘めの「京桜みそ」とよく合うんだなぁ！今の時期はタラとじゃがいもがメイン食材。こちらもすでに人気が出ているメニューですよ！
（取材：くがっち）