「益子ってパフェがなかったんです」と、笑顔で嘆くオーナー。無類のパフェ好きとしては、「自分でつくるしかない」という結論に至ったのだそう。英断です。こっくり濃厚に焼き上げる、自慢のショコラケーキ。これを大きなダイス状にカットしたら、バニラアイスをのせて、チョコシロップと胡桃でデコレートします。器は、益子焼のスープカップ。じつは、ギャラリーでも販売している人気商品だそう。あたたかい手触りで包みこんだ、しっとり大人向けのパフェ。『これが益子唯一のパフェか』と思うと、おいしさもひとしおですよ。 （取材：パピータ）
●ランチメニュー「益古時計の昼」…900円 益子の旬の素材をつかってつくるこのランチ。限定のため、売り切れゴメンという人気っぷりだそう。メニューは2週間ごとにチェンジ。詳しくはクチコミページに掲載されているので、そちらをチェックしてね♪ ●ギャラリー 若手の作家ものの益子焼きや、木工作家のカトラリー、絵本や雑貨など幅広く扱うギャラリーです。この夏、地下に個展などを開くスペースをオープン予定。こちらもぜひお楽しみに！
