ケーキ屋さん激戦区(？)といわれる自治医大で、シンプルだけどしっかりと存在感をアピールしているケーキを見つけました！優しい日差しが差し込む温かな雰囲気のスリールでは、さっくさくのミルフィーユが自慢！クリームを重ねるとどうしてもしんなりしてしまうパイですが、高温で一気に焼き上げ湿度を抜くので、いつまでもサクサクのパイをいただけちゃうのです。カスタードクリームとバタークリームを挟んで、契約農家から仕入れた可愛らしいとちおとめをちょこんと乗せたら、ホラ！出来上がり♪食感と味と酸味の三位一体を是非味わって。 （取材：ちゃこ）