苺がおいしいこの季節ならではの限定ケーキが、こちらのミルフィーユ。素材にこだわっているので、１１月下旬〜６月上旬までしか店頭にも並びません。壬生の契約農家から直接仕入れる苺は、市場に出る前のもの。注文をしてから摘んでくれるので鮮度は抜群！！コアントローで風味付けしたたっぷりの生クリームとカスタードクリームに負けないくらい、たくさん詰まった苺たち。本当においしい苺を食べてもらいたくて、惜しげもなく詰めちゃいました！このシンプルさ、フランス菓子職人らしい、こだわりとワンランク上の気品を感じますね☆ （取材：ちゃこ）