[宇都宮]こだわりの味噌ラーメンドライブ
【2】醗酵カフェ あおげん酵房
愛情を持って味噌作り！長年受け継がれたこだわりの味。
おいしい味噌ラーメンに必要な味噌は、醗酵カフェ あおげん酵房にあります！栃木県内の有名ラーメン店に数多く提供している、老舗の味噌専門店。栃木県産の大豆やお米で丁寧に作られたこだわりの味噌を、個人でも購入できます。
種類豊富なこだわり味噌を食べ比べ♪
店内には、白味噌や赤味噌、麹味噌など約8種類の味噌が並びます。なめらかな甘口や米麹の香りや粒を楽しむもの、塩分控えめの商品など、どれも魅力的！それぞれの特徴や味わいを、お店の方に聞きながら選ぶのも楽しい♪
■100g80円～
自分の味を探す！
100gから量り売りしてくれるので、いろんな味を食べてみたい方や1人暮らしの方にも嬉しい！お気に入りの味や食べ方を見つけよう☆
便利な万能調味料☆
麹を使ったオリジナル調味料は、野菜やお肉に漬けたり、かけたりと幅広く使える優秀な1品。美容や健康にも◎！
■オリジナル調味料各種
2階はカフェ併設
麹に漬け込んだ鶏肉のソテーなど、ヘルシーでボリューム満点のランチが食べられます。甘酒やスムージーもあり♪
■ランチ…1,080円
醗酵カフェ あおげん酵房
日本伝統の醗酵食品「味噌」の専門店。
>>「醗酵カフェ あおげん酵房」のスポットページへ
取材：2015年10月
※掲載内容は取材時の情報です。
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