キレイの基本は、毎日の生活から。アンチエイジング専門の先生のアドバイスをもとに、体の内側からキレイを目指す、とっておきのレシピをご紹介します。
アンチエイジングのカギは、抗酸化食品！
健康美人になるための三箇条
たかたクリニック(宇都宮)
副院長 高田舞子先生
日本抗加齢医学会専門医、産婦人科専門医。
医学的な意味でのアンチエイジングとは、病気を予防し、老化を遅らせること。美は健康から生まれます。食事はもちろん、適度な運動と病気の早期発見も大切ですよ！
たかたクリニック(宇都宮)
副院長 高田舞子先生
日本抗加齢医学会専門医、産婦人科専門医。
医学的な意味でのアンチエイジングとは、病気を予防し、老化を遅らせること。美は健康から生まれます。食事はもちろん、適度な運動と病気の早期発見も大切ですよ！
体の酸化(老化)を抑える｢抗酸化食品｣を多くとることが、アンチエイジングのカギ！たかたクリニックの高田先生に、生活の中でできるアンチエイジングのポイントを教えてもらいました。
【1】美肌のおやつはベリー＆ナッツ！
｢抗酸化食品｣は、美肌に効果抜群。果物ならベリー類やアサイー、クルミなどのナッツや豆類もGood！
【2】食事は野菜から食べるべし！
ダイエット効果があるとされている食べ方、「ベジファースト」には、もうひとつの効果が。血糖値の急上昇を防ぎ、体が酸化しにくくなるというメリットも！
【3】香ばしい焼き色は要注意！
焦げや香ばしい焼き色は、体の酸化を引き起こす原因に。焦げたものを食べるのを控え、茹でる・蒸す調理法を取り入れるようにしましょう。
＊代表的な抗酸化食品＊
緑黄色野菜、ベリー類、豆類、ナッツ、海藻、オリーブオイルなど
＊体の酸化って？＊
体が老化する原因のひとつが、｢酸化｣です。体が酸化していくと、シミやシワなどの肌トラブルのほか、さまざまな生活習慣病を引き起こします。
たかたクリニック (宇都宮)
思いやりと温かさを大切に、『美と健康と幸せ』を追求するクリニック。治療はもちろん、予防やアンチエイジングにも力を入れています。
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【美肌】季節野菜のたかきびケークサレ
お店でも人気というケークサレを、家庭用にアレンジ。野菜やたかきびの味を感じるナチュラルな味わいで、食事として食べられるパウンドケーキです。
【美肌成分】
たかきびのビタミンB・E、ポリフェノール、さつまいものビタミンC、にんじんやほうれん草のβカロテン、豆乳のイソフラボン
【材料】1本分
{A}
地粉（国産小麦粉）…120g／全粒小麦粉…100g／ベーキングパウダー …大さじ１(アルミニウムフリーがオススメ)
{B}
有機豆乳…100cc／なたね油…70cc
たかきび…40g／さつまいも（1cm角にカット）…1/3本／にんじん（細切り）…1/2本／ほうれん草（4cm幅にカット）…1/2束／しめじ（根元を切り落とす）…1/2株／油…大さじ1／塩…小さじ1/2／こしょう…少々
【作り方】
(1) A、Bの材料を、それぞれボールに入れて泡立て器でよく混ぜる。
(2) たかきび、さつまいもは柔らかくなるまで茹でる。
にんじん、ほうれん草、しめじは、油を引いたフライパンで塩とこしょうで炒める。
(3) AにBを加え、粉っぽさが残るくらいに軽く箸で混ぜる。そこに(2)を加えて混ぜる。
(4) 型に入れオーブン180度で45分加熱。
BeautyPoint！
ビタミンEやポリフェノール、βカロテンは、抗酸化作用のある成分。美肌はもちろん、いつまでも若々しい体づくりに大切です。
教えてくれたお店…2tree cafe（宇都宮）
地元産の厳選した素材を使った、季節感のある料理が人気。モーニングやカフェタイムをほっこり過ごすのにぴったりの、居心地の良いカフェです。
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【デトックス】きのことカマンベールチーズのガレット
生活の中で知らず知らずのうちに体内にたまっていく｢毒素｣をデトックス！利尿・お通じ改善に効果があるきのことそば粉で、からだスッキリ！ガレット生地の作り方は、意外とかんたん。具材をアレンジして、色々なおいしさにチャレンジしてみて。
【デトックス成分】
そば粉のタンパク質が食物繊維に似た成分で、お通じ改善！エリンギ・しめじは食物繊維・利尿作用のあるカリウムも豊富。
【材料】4人分
そば粉…125g／強力粉…13g／塩…4g／水…300cc／卵…1個／溶かしバター…30g／しめじ…1株／エリンギ…1個／ベーコン…適量／ガーリック･･･1/2片／バター…適量／オリーブオイル…適量／カマンベールチーズ…適量
【作り方】
(1) そば粉、強力粉をふるいにかけ、そこに塩･水･溶き卵･溶かしバターの順に加える。
水は少しずつ入れ、ダマにならないように混ぜる。
(2)しめじ、エリンギ、ベーコンをガーリックとバター、オリーブオイルでソテーする。
(3)フライパンに油を引き、(1)をおたまじゃくし1杯分流し入れ、丸くのばす。
両面をきつね色に焼く。
(4)生地が焼けたらソテーした(2)の具材を中央にのせ、包むように四方を内側に折り込む。
カマンベールチーズをトッピングしたら完成！
BeautyPoint！
そば粉に含まれるルチンは、肥満制御効果があるからダイエットにもぴったり！美肌効果もありますよ。
教えてくれたお店…F.cafe（佐野）
アンティーク家具や雑貨に囲まれたインテリアは、癒しの空間。金・土限定オープンのディナーは、バルのような雰囲気でおいしいお酒とお料理が楽しめます。
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【代謝UP】ソパ・デ・アホ (にんにくと野菜のスープ)
お店の人気メニューを、家庭用にアレンジ。にんにくたっぷりでピリ辛風味ですが、たっぷりの野菜とふわふわ卵がマイルドな味わいに仕上げてくれます。強い抗酸化作用をもつにんにくと唐辛子は、代謝UPの効果もあり、食べれば体の中からポカポカに。
【代謝UP成分】
にんにくのアリシン、唐辛子のカプサイシンがエネルギー消費を促進！
【材料】2～3人分
{A}
小たまねぎ…2～3個／エリンギ（小さめ）…1個／ベーコン…60g／にんにくの芽…2本／キャベツ（小さめ）…1/4／アスパラ…1本
にんにく…4片／卵…2個／オリーブオイル…大さじ1／おろしにんにく…大さじ1/2／唐辛子…1本／パプリカパウダー…小さじ1／顆粒コンソメ…大さじ1/2／顆粒ブイヨン…大さじ1/2／水…800cc／塩…少々／こしょう…少々／クルトン…適量／乾燥バジル…少々
【作り方】
(1)Aを食べやすい大きさにカットしておく。
(2)鍋にオリーブオイルを引き、にんにくみじん切り、種を取り刻んだ唐辛子を炒める。香りが出てきたらベーコンを加える。ベーコンがきつね色になったら小たまねぎとエリンギを加え炒める。
(3)水、顆粒コンソメ、顆粒ブイヨン、パプリカパウダーを加え中火で30分煮込む。
(4)にんにくの芽、キャベツ、アスパラを加え、弱火で10～15分煮込む。
(5)塩、こしょう、おろしニンニクで味を調え、溶き卵を加えたら火を止める。器によそい、クルトン、乾燥バジルをトッピングしたら完成！
BeautyPoint！
唐辛子は、新陳代謝を高め消化を助け、発汗を促進！にんにくは免疫力も高めるので、健康な体づくりにもおすすめ！
教えてくれたお店…カランコロン（宇都宮）
落ち着いた雰囲気でほっこり愉しくすごせる、大人のカフェ。具だくさんスープをメインとしたセットがクチコミでも人気。夜はしっとりとした雰囲気で、仕事帰りに夜カフェでほっとしたい人にもオススメ。
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※掲載内容は取材時の情報です。