The 社長メシ

栃木を牽引するトップに聞く、本当にうまいもの。そこから浮かび上がる、彼らの熱い生き様。

赤尾杉 文男 代表取締役社長/株式会社ウィルホーム

御料理処 多喜川

(宇都宮市/割烹・懐石料理) [取材:2009年12月]

■いつもは、おまかせでオーダー

実は、お昼にくるのは、初めてなんです。え?ランチメニューが1月中旬からスタート?すごくいいタイミングですね。せっかくだから、ランチメニューをお願いします。これはまた、ずいぶん値ごろ感がありますね。いつもは夜、フラリときては、おまかせでお願いしているんです。そのときの一番おいしいものを食べたかったら、そういった頼み方がベストでしょう。値段もモチロンおまかせですけど、それってそんなにすごいことじゃないですよ。小料理屋さんも、割烹屋さんも、それぞれ相場がありますから。私は東京の下町生まれで、祖父からはいつも、そんな風に食事を愉しむことを教えられました。

■お客さまを感動させる「感動費」

これこれ。これを食べて欲しかったんです!本当は夏にしか食べられない、名物「多喜川豆腐」。ツルリと入って、サッパリおいしいでしょう。初めてこのお店に来たのは、7年前。なんの紹介もなく入って、あまりのおいしさに感動したんです。そこで心が動いたから、その後こうして通っているのでしょう。感動すると、人は自然と動くものです。我が社にも、「感動費」というものが用意されています。お客さまにお子さんが生まれたときにお贈りものをするなど、お客さまを感動させるために使うものです。実はこれ、スタッフからでたアイディアなんです。本気でお客さまのことを考えているのだなと、うれしくなったことを覚えています。

メシ

多喜川 華膳ランチ 桜膳
(ご飯・お味噌汁・お漬物・コーヒー付き/+110円~150円でランチデザート) ※要予約・数量限定
  … 1200円

1月中旬からスタートするランチメニューを、いち早く体験しました。「桜膳」は、お刺身がメインのお膳。他に、焼魚がメインの「桔梗膳(890円)」と、揚げ物がメインの「あやめ膳(890円)」があり、全部で3種類から好きなものを選べます。ただし要予約なので、お忘れなく。

しごと

完全オーダーメイドの家づくり 

ハウスメーカーで、完全オーダーメイドの家しか売っていないなんて、ちょっとあり得ないことです。だって、時間も手間もものすごくかかるじゃないですか。でも、お客さまの立場に立ってみると、誰だってオーダーメイドの家を建てたいもの。思いっきりこだわって、自分たち家族だけの家を、イチからつくりあげたいと思っているはずなんです。そんなお客さまの気持ちに応えたい―という想いから、ウィルホームはスタートしました。だから、お客さまは納得するまで、何度でもお打ち合わせをしていただいていいんです。お客さまのライフスタイルに合わせて、一棟ごとに全く違うコンセプトをつくりあげ、完全オリジナルの家を建てさせていただきます。面倒くさいと思うことこそ、徹底的にやる。それがウィルホームのポリシー。お客さまのことを真剣に想い、熱い気持ちで家づくりに取り組んでいます。

とちぎ

大好きです、栃木 

栃木にいると、東京生まれというだけで、「いいな~」といわれることが多々あります。けれど、私としては、えっ?どうして?といつも思います。ただ沢山人が住んでいる都会というだけで、他に何か特別なことがあるでしょうか。むしろ栃木には、おいしい水や澄んだ空気がある。人が人らしく暮らすことができる、地に足がついた環境がある。ちたけもたらの芽も本当においしい(自分で採りにいきたいんですけど、妻(栃木出身)のお父さんが、場所を教えてくれないんです(泣))。会社を設立するのに宇都宮を選んだのも、マーケットとしての魅力を感じたから。私は、栃木が大好きです。だから、県民のみなさん一人ひとりが栃木の魅力を再認識して、もっと自信を持って自慢していくべきだと思っています。

プロフィール

■プロフィール
名前:赤尾杉 文男 Akaosugi Fumio
出身:東京都
生年月日:昭和44年10月4日         
干支: 酉  血液型:O型
とちぎ占い:田中正造

■社長の会社
名前:株式会社ウィルホーム
住所:宇都宮市中今泉3-9-1
社員数:34名    
主な仕事:一般住宅の建築、請負、設計、監理。店舗・集合住宅の建築、請負、設計、監理。 土木工事の請負、監理。 造園工事の請負、監理。外構工事の請負、監理。
URL:http://www.will-home.com/

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若いサラリーマンにひとこと

とにかく出会え 

とにかくたくさん出会うこと。余計なことは考えず、ただひたすらたくさんの人に出会い、たくさんの物事に出会ってください。そうすると何が得られるか…。その答えが知りたいですか?そんな質問をしている時点で、間違っているんです。結果ばかり考えずに、まずは行動してください。考えているだけ時間が無駄。良いも悪いも全てが、かけがえのない経験になりますから。

社長一問一答

■似てるといわれる有名人:唐沢寿明・五月人形
■ケータイの着メロ:リリリリリン♪
■学生時代の部活:ボート部
■カラオケでよく歌う歌:「Tomorrow never knows」Mr.Children
■今着ている服:HUGOBOSS
■乗ってる車:TOYOTA CROWN アスリート
■奥様と出会った場所:前の会社の社内
■一ヶ月のおこづかい(外食費):必要に応じて
■影響を受けた本:「幸福の条件」武者小路実篤 
■社長にならなかったら:放浪者 or 冒険家
■よくあげる栃木のお土産:「みんみん」の餃子

社長のおごりで食べる♪

多喜川 華膳ランチ 桜膳…1,200円 1名さま  

(ご飯・お味噌汁・お漬物・コーヒー付き)
※ご予約が必要です。

お店・スポット情報

画像

御料理処 多喜川

素材は産地直送のものでご提供☆良い品を安い価格でお試しください!

栃木県宇都宮市本町7-8

TEL:028-622-9323   FAX:028-622-9359   

シルバー たかぴっぴ 女性 30代 宇都宮市 (2010/05/24)
職場の先輩に連れて行っていただいたのが初めてで、何回かランチに伺っています。890円で2段重のおかずとご飯、味噌汁という豪華さ。だけどヘルシー。食後のコーヒーもおいしいんです。(訪問:2010/04)

シルバー まるまるパン 女性 40代 宇都宮市 (2010/03/23)
お友達と2人で伺い、友人は890円の焼き魚御膳。私は1200円のお刺身御膳を頂きました。その日はマグロ・いか・赤貝・しめサバ・子持ちシャコでどれも新鮮でとってもおいしかったです。2段のお重になっていて、他にも煮物や焼き物、卵焼きやサラダ等、どれも手をかけたもので本当においしかったです。最後にコーヒーが付きますが、ランチのコーヒーなのに、ご主人がカップをお湯で温めているのをみて、さらに感動しました。この日は予約せずに行きましたが、本来は要予約のようです。もちろん席が空いていれば通していただけますが...(訪問:2010/03)

プラチナ 小梅ちゃん 女性 20代 宇都宮市 (2010/03/08)
ランチのお刺身の御膳と揚げ物の御膳を頂きました。どちらも2段重で出てきて、見た目も豪華。一品一品がとても丁寧に作られていて、味付けも上品でした。特にお味噌汁はお出汁がしっかり効いていて、美味しかった~☆デザートは、ランチを頼むと+150円くらいで食べることが出来てお得です。歓送迎会用のお得なコースもあるようなので、今度は飲みに行きたいな。(訪問:2010/03)
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