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風邪の時の食事は？
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相談者/うさこ 担当相談員/なお先生（栄養士）
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| そろそろ風邪の季節がやってきたようで、我が家でも子供たち（2歳と１歳）が現在風邪をひいています。病院では、「消化の良いものを食べさせて下さい。」と言われますが、どんな物を食べさせたら良いのか分かりません。とりあえず、おかゆや煮込みうどん等を食べさせていますが、他に消化の良いものや風邪をひいた時に食べさせると良いものを教えて下さい。咳がたくさん出る時・喉が痛い時に食べさせると良いものもありましたら、教えて下さい。宜しくお願い致します。 |
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 担当相談員/なお先生（栄養士） |
| ”消化の良いもの”というのは、いわゆる胃内停滞時間の短いもののことです。ですから、繊維の固い肉や野菜類・脂肪含有量の多い食品は消化がよくありません。調理法でいうと「蒸す・煮る・茹でる」が良く、焼く場合は蒸し焼きにするか焦げ目の付かないような焼き方をしましょう。 かぼちゃ・じゃがいも・豆腐・かぶ・カリフラワー・トマトなどの糖質性食品を柔らかく煮たり、裏ごしして調理すると良いと思います。パン粥などもいいですね。また、果物を柔らかく煮たり、すりおろしたりするのもビタミンを摂取できて効果的です。バナナジュースやりんごのコンポートにしてみてはいかがでしょうか。薄味で柔らかく温かく調理してあげましょう。咳がたくさん出たりのどが痛い時は、のどに負担をかけないように細かくしてあげたりペースト状にしてあげたりすると良いと思います。 |
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